2020-09-21 15:40:17 辽宁华图公考问答 http://ln.huatu.com/wenda/ 文章来源：铁岭华图
酒场就是工作战场!许多下属员工可能都不会明白这个道理。他们遇到领导宴请客人，让自己去陪客，以为就是去替领导挡酒，就是去酒场喝酒，就是跟着领导去享乐，其实，这是大错特错的事情。因为，在酒场上，领导让你去陪酒，其实，是让你去做好组织服务、协调调度，并不是让你去跟着享乐。否则，领导让你去陪酒干什么?明白这个道理，你就应该从以下5个方面充分展示自己的才能：
1，领导让你陪酒，你要充分展示酒场组织才能。
一般情况下，许多职场人都会遇到领导让自己去陪酒的机会。其实，领导并不是让你去跟着喝酒享乐的，主要是让你去组织好这个酒局。这样，你就应该替领导组织好这场酒局。这里面的工作，包括预订酒店、审查菜单、备好烟酒、了解客人需求，有针对性地备好酒场环境。有需要的话，还要准备酒桌上座位桌牌。同时，还要看好去酒店的行车路线，以及查看酒店房间卫生设施、空调设施，组织好茶水接待等等一系列内容，都需要你事先准备好。而到了喝酒的时间，你还要提前到酒店门口迎接客人，迎接领导，让他们先行入席。这样，你的组织工作才算告一段落。
2，领导让你陪酒，你要充分展示酒场服务才能。
我们说，酒场就是工作现场，这句话是有道理的。因为，在酒席宴上，你一定要有充分的眼力见，一定要有充足的服务意识。这样，你才能够做到领导满意。比如说，客人一到，你立即招呼服务员上茶，即将开席了，你立即让服务员开酒瓶满酒。并且，在酒席进行中，你要及时给客人倒酒。如果菜品不够，你应该及时找服务员添加。在酒席进行之中，你还要按照领导的意图，及时搞好其他协调和服务。这些都是你陪领导喝酒的具体工作内容，也是展示你酒场服务才能的具体内容，决不能等着领导吩咐，你才去查漏补缺，这样，就极其被动了。
3，领导让你陪酒，你要充分展示酒场交际才能。
你要知道，领导让你陪酒，并非让你去将客人喝好，甚至将客人喝倒。在酒场上，其实是展示你的交际才能的重要机会。一方面，你要按照领导的要求，给客人们介绍一些情况，同时，也要向客人及时介绍领导的一些情况。因为，领导的才能、领导的辉煌，不能靠领导自己去自吹自擂。必须由你在酒桌上去恰当地夸赞领导。这样，更会有一些宣传效果。当然，对待客人的一些需求、一些特点，甚至涉及到一些业务往来，你若能够及时抓住线索，抓住机会，搞好交际交往，这对工作发展是极其有好处的事情。所以说，酒场就是工作现场，这对事业发展和个人发展都是非常有益处的事情。
4，领导让你陪酒，你要充分展示球场指挥才能。
另外，在酒场上，不仅仅是协调服务和交际交流，还存在着一些指挥才能。尽管这些指挥都是很小的事情，但是，必须由你去替领导做好。一方面，是指挥服务员及时满酒倒水，及时上上菜上主食。另一方面，还要指挥服务员调整酒场房间的空调。同时，在大家即将喝足酒后，你应该提前行动去结帐，并且及时指挥司机去调动车辆，做好充分准备，等待领导和客人散场后，都能够及时迅速撤离酒场，这就是涉及到你的指挥才能，也是让领导非常省心、非常放心的事情。
5，领导让你陪酒，你要充分展示知识才能。
毫不客气地说，在酒场上，除了谈论一些酒的知识以外，还会涉及到许多相关的业务交谈，涉及到相关的社会热点问题交谈，涉及到相关的专业领域知识交谈，以及涉及到文化娱乐方面的话题交谈。那么，在这种情况下，你在充分倾听和尊重领导和客人交谈的基础上，也可以恰当好处地展示自己的知识才能，让自己融入到交流沟通的氛围之中。当然，这里面一定要注意把握好分寸，不能喧宾夺主，更不能过分炫耀自己的知识才能。要注意点到为止，恰到好处，就足够了。这也是让领导和客人产生对你的兴趣、以及加深对你印象的良好机会，更就是酒场上的一门学问。
总之，酒场就是工作现场，就是展示个人组织能力、协调能力、服务能力、指挥能力的工作现场。那么，你在陪领导参加宴会过程中，既能展示自己的综合能力，又能树立个人的良好形象，让领导对你刮目相看，让客人对你产生兴趣，从而，有助于建立自己的良好关系，有助于自己的职场发展。
（编辑：铁岭华图01）
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